grillieren

grillieren (Deutsch)

Verb

	Person	Wortform
Präsens	ich	grilliere
	du	grillierst
	er, sie, es	grilliert
Präteritum	ich	grillierte
Konjunktiv II	ich	grillierte
Imperativ	Singular	grillier! grilliere!
	Plural	grilliert!
Perfekt	Partizip II			Hilfsverb
	grilliert			haben
Alle weiteren Formen: Flexion:grillieren

Worttrennung:

gril·lie·ren, Präteritum: gril·lier·te, Partizip II: gril·liert

Aussprache:

IPA: [ɡʁɪˈliːʁən], auch: [ɡʁiˈjiːʁən]

Hörbeispiele:  grillieren ^(Info)

Reime: -iːʁən

Bedeutungen:

[1] schweizerisch, sonst veraltet; transitiv: (im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen

[2] veraltet fachsprachlich (Textilwesen): (Stoffe, Tuche) mit einem karierten, gitterartigen Muster versehen, das an die Struktur eines Rosts erinnert

[3] veraltet fachsprachlich (Textilwesen): bei der Appretur die kleinen Fasern des Baumwollgewebes absengen

[4] veraltet fachsprachlich (Hüttenwesen): Erze großer Hitze aussetzen, zum Zwecke bestimmte chemische Prozesse zu bewirken

Herkunft:

Es handelt sich um eine seit dem frühen 18. Jahrhundert (siehe 1. Beispiel) bezeugte Entlehnung des denominativen französischen Verbs griller ^→ fr ‚rösten, auf dem Rost braten‘.

Synonyme:

[1] grillen

[1] schweizerisch mundartnah: bräteln

[1] Namibia: braaien

[2] gittern

[4] rösten

Sinnverwandte Wörter:

[1] barbecuen

Gegenwörter:

[1] brotzeln/brutzeln, braten

[1] süddeutsch: brägeln/bregeln

[1] dämpfen, dünsten

[1] kochen

Oberbegriffe:

[1] rösten

[3] appretieren

Beispiele:

[1] „Nimm gebratne Wachteln / ziehe ſie durch zerlaſſenen Butter ; beſtreue ſie uͤber und uͤber mit Semmel-Broſen / ſo mit wohlriechenden / klein-gehackten Kraͤutern wenig Pfeffer und Muſcatnuß iſt angemacht worden / und legs auf den Roſt / und grülliers / oder brats im Safft / […].“

[1] „Dieſe werden, wie mein ſeliger Freund oft rühmte, in Irland beſonders gut zubereitet, und beſtehen aus Geflügel, das man theils trocken, mit Cayenne-Pfeffer grillirt, theils mit einer brennend ſtarken Sauce, en sauté, ſervirt.“

[1] „Dann aber kam ihnen der Wirt zuvor: Er stellte einen Grill vor sein Haus, einen Harass mit Bratwürsten, einen mit Cervelats, grillierte und verkaufte.“

[1] „Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, ca. 4 Minuten auf beiden Seiten grillieren.“

[1] „‚Cuy‘, das Meerschweinchen, ist in Peru, aber auch in Bolivien, Ecuador, Chile und Argentinien eine typische Mahlzeit, als Eintopf, als Ganzes grilliert, in einer Sauce mit Walnüssen oder aus kräftigem peruanischem Rotwein, der in der Gegend von Tacama angebaut wird.“

[1] „Grosse, schöne Pilze, die ich grilliere wie ein Kalbssteak - mit Olivenöl, frischen Kräutern, Salz und Pfeffer.“

[1] „Nachdem wir eingetroffen waren, grillierten wir gemütlich unsere Würste.“

[1] „Der Lifestyle und die tolle Atmosphäre gefallen ihm besser als beim gewöhnlichen Wasserspringen: «Am Vorabend grillierst du gemeinsam mit den anderen Athleten, und am Wettkampftag springst du von den Klippen.»“

[1] „Für ihn sei es einfach ein Wohnort, wo er sich entspanne, schlafe oder auf dem Balkon grilliere.“

[1] Bei uns daheim wird nicht nur Fleisch grilliert, sondern auch Gemüse und Fisch.

[2, 3] „Eilig packt’ er die Skripturen deſſelben ein, und addreſſierte ſie nach Vaduz — das zugeſiegelte Teſtament des Landſchreibers wurde der Orts-Obrigkeit inſinuieret — von dieſer wurden die Todtenſcheine ausgeſtellt, damit die preußiſche Wittwenkaſſe ſaͤhe, daß man ſie nicht betroͤge — und dann ſtieß er ab und ſtellete noch einige wichtige Troſtgruͤnde, und einige wichtige Dukaten, der gebeugten Strohwittwe zu, die in ihrem grillierten Kattun ſo trauerte, wie ſichs gehoͤrt.“

[4] Das Eisenerz wurde in Röstöfen grilliert.

Charakteristische Wortkombinationen:

[1] Bratwürste, Fisch, Fleisch, Gemüse, Hähnchen, Rinderbrust, Steaks, Tomaten grillieren; am Lagerfeuer grillieren; auf dem Balkon, der Terrasse grillieren; im Garten, Park grillieren

[2, 3] grillierter Kattun

Wortbildungen:

Adjektiv: grilliermäßig

Substantive: Grillierabend, Grillierer, Grillierfan, Grilliergerät, Grillierkunst, Grilliergut, Grillierplatz, Grillierplausch, Grillierseminar, Grillierunrat

Übersetzungen

 [1] ?

Afrikaans: braai → af Arabisch (DMG): modernes Hocharabisch: شَوَى‎ (šawạ̄) →ar , حَمَّرَ‎ (ḥammara) →ar Dänisch: grille → da Englisch: barbecue → en, grill → en Färöisch: grilla → fo Finnisch: grillata → fi Französisch: griller → fr, bezüglich Fleisch, Fisch auch: faire des grillades → fr Galicisch: grellar → gl Griechisch (Neu-) (interne Umschrift): ψήνω (psíno) → el Hebräisch (CHA): צָלָה‎ (ṣālā) → he Isländisch: grilla → is Italienisch: fare ai ferri → it, grigliare → it, bezüglich Fleisch, Fisch auch: fare una grigliata → it Japanisch (Hepburn): 網焼きにする (あみ･やきにする, ami·yaki ni suru) → ja, バーベキューにする (ばーべきゅーにする, bābekyū ni suru) → ja / バーベキューする (ばーべきゅーする, bābekyū suru) → ja Kroatisch: roštiljati → hr Maltesisch: iggrillja → mt, xewa → mt Niederländisch: grillen → nl, grilleren → nl Norwegisch: Bokmål: grille → nb Nynorsk: grilla → nn, grille → nn Persisch: Farsi, Dari (DMG): کباب کردن‎ (kabāb kardän) → fa Polnisch: grillować → pl Portugiesisch: grelhar → pt Rumänisch: frige → ro Russisch: поджаривать (podžarivatʹ☆) → ru Schwedisch: grilla → sv Sorbisch: Niedersorbisch: grilowaś → dsb Obersorbisch: grilować → hsb Spanisch: asar → es Tschechisch: grilovat → cs Türkisch: ızgara yapmak → tr Ungarisch: grillez → hu

 [2] ?

Englisch: Französisch:

 [3] ?

Englisch: Französisch:

 [4] ?

Englisch: Französisch:

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Grillen“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „grillieren“

[*] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch – elexiko „grillieren“

[1–4] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch – Fremdwörterbuch „Grill, grillieren“

[1] The Free Dictionary „grillieren“

[1] Duden online „grillieren“

[1] Großes Wörterbuch der deutschen Sprache „grillieren“ auf wissen.de

[1] Wahrig Fremdwörterlexikon „grillieren“ auf wissen.de

[1] PONS – Deutsche Rechtschreibung „grillieren“

[*] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „grillieren“

[1, 2] Joachim Heinrich Campe: Wörterbuch zur Erklärung und Verdeutschung der unserer Sprache aufgedrungenen fremden Ausdrücke — Ein Ergänzungsband zu Adelung’s und Campe’s Wörterbüchern — Neue starkvermehrte und durchgängig verbesserte Ausgabe; Braunschweig, 1813: „grillieren“, Seite 343

[1, 3, 4] Meyers Konverſations-Lexikon. Eine Encyklopädie des allgemeinen Wiſſens. Vierte, gänzlich umgearbeitete Auflage. Siebenter Band. Gehirn — Hainichen, Verlag des Bibliographiſchen Inſtituts, Leipzig/Wien 1887, Stichwort »Grillade, Grillieren«, Seite 739 (Internet Archive) .

[1] Kurt Meyer: Wie sagt man in der Schweiz? Wörterbuch der schweizerischen Besonderheiten. Dudenverlag, Mannheim/Wien/Zürich 1989, ISBN 3-411-04131-5, DNB 891057218 , Stichwort »grillieren«, Seite 158.

[1] Renate Wahrig-Burfeind (Herausgeber): Wahrig, Fremdwörterlexikon. 4. Auflage. Bertelsmann Lexikon-Verlag, Gütersloh/München 2001, ISBN 978-3-577-10603-0 , Stichwort »grillieren«, Seite 338.

[1] Ulrich Ammon et al. (Herausgeber): Variantenwörterbuch des Deutschen. Die Standardsprache in Österreich, der Schweiz und Deutschland sowie in Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien und Südtirol. 1. Auflage. Walter de Gruyter, Berlin/New York 2004, ISBN 978-3-11-016574-6, DNB 972128115 , Stichwort »grillieren«, Seite 309.

[1] Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Fremdwörterbuch. Herkunft und Bedeutung der Fremdwörter. 4. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-04164-0 , Stichwort »grillieren«, Seite 528.

[1–4] Hans Schulz, Otto Basler: Deutsches Fremdwörterbuch. 2. völlig neubearbeitete Auflage. 6. Band: Gag – Gynäkologie, Walter de Gruyter, Berlin/New York 2008, ISBN 978-3-11-019457-9, DNB 990069575 (neubearbeitet im Institut für Deutsche Sprache unter der Leitung/Redaktion von Gerhard Strauß bis 2006 und Herbert Schmidt seit 2006) , Stichwort »Grill, grillieren«, Seite 579 (Beispiele zum Lemma auf Seite 582–583).

[1] Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das Fremdwörterbuch. In: Der Duden in zwölf Bänden. 10., aktualisierte Auflage. Band 5, Dudenverlag, Mannheim/Zürich 2010, ISBN 978-3-411-04060-5, DNB 1007274220 , Stichwort »grillieren«, Seite 396.

[1] Renate Wahrig-Burfeind: Brockhaus Wahrig Deutsches Wörterbuch. Mit einem Lexikon der Sprachlehre. In: Digitale Bibliothek. 9., vollständig neu bearbeitete und aktualisierte Auflage. wissenmedia in der inmedia ONE GmbH, Gütersloh/München 2012, ISBN 978-3-577-07595-4 (CD-ROM-Ausgabe) , Stichwort »grillieren«.

[1] Hans Bickel, Christoph Landolt; Schweizerischer Verein für die deutsche Sprache (Herausgeber): Duden, Schweizerhochdeutsch. Wörterbuch der Standardsprache in der deutschen Schweiz. 1. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Zürich 2012, ISBN 978-3-411-70417-0 , Stichwort »grillieren«, Seite 36.

[1] Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Deutsches Universalwörterbuch. Das umfassende Bedeutungswörterbuch der deutschen Gegenwartssprache. 8., überarbeitete und erweiterte Auflage. Dudenverlag, Berlin 2015, ISBN 978-3-411-05508-1 , Stichwort »grillieren«, Seite 757.

[1] Ulrich Ammon et al. (Herausgeber): Variantenwörterbuch des Deutschen. Die Standardsprache in Österreich, der Schweiz, Deutschland, Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien und Südtirol sowie Rumänien, Namibia und Mennonitensiedlungen. 2., völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage. Walter de Gruyter, Berlin/New York 2016, ISBN 978-3-11-024543-1, DNB 108083964X , Stichwort »grillieren«, Seite 294.

Quellen:

Ähnliche Wörter (Deutsch):

ähnlich geschrieben und/oder ausgesprochen:

Levenshtein-Abstand von 1: brillieren

Levenshtein-Abstand von 2: grillisieren