Soße

Soße (Deutsch)

Substantiv, f

	Singular	Plural
Nominativ	die Soße	die Soßen
Genitiv	der Soße	der Soßen
Dativ	der Soße	den Soßen
Akkusativ	die Soße	die Soßen

[1] Soße mit Champignons und Sahne

Alternative Schreibweisen:

[1] Sauce, Soß

Schweiz und Liechtenstein: Sosse

Worttrennung:

So·ße, Plural: So·ßen

Aussprache:

IPA: [ˈzoːsə]

Hörbeispiele:  Soße ^(Info)

Reime: -oːsə

Bedeutungen:

[1] Gastronomie: flüssig bis sämig gebundene, würzende Brühe

[2] umgangssprachlich, abwertend: verschmutzte Flüssigkeit

Herkunft:

entlehnt aus dem französischen sauce ^→ fr (für „Tunke, Brühe“), zum ursprünglich lateinischen salsa ^→ la (für „gesalzen[e Brühe]“)

Synonyme:

[1] Beiguss, Tunke

[2] Brühe

Unterbegriffe:

[1] Barbecuesoße, Burgunder Soße, Carbonarasoße, Currysoße, Eiersoße, Erdbeersoße, Estragonsoße, Fischsoße, Fleischsoße, Geflügelrahmsoße, Grillsoße, Himbeersoße, Jägersoße, Joghurtsoße/Jogurtsoße, Käsesoße, Kräutersoße, Madeirasoße, Pilzsoße, Preiselbeersoße, Rahmsoße, Sahnesoße, Schokoladensoße, Bohnenpaste, Sojasoße, Specksoße, Tomatensoße, Tsatsiki, Vanillesoße, Weißweinsoße, Zigeunersoße

[1] Béchamelsauce, Sauce à la Cumberland, Sauce béarnaise, Sauce hollandaise

[1] Aioli, Chutney, Ketchup, Relish, Zaziki

Beispiele:

[1] In meinem Restaurant kann der Gast zu seinem Schweinefilet verschiedene Soßen bekommen, zum Beispiel Pilzsoße, Béchamelsoße oder dunkle Soße, je nachdem, wie er es möchte.

[1] „Er zerlegte das Gemüse sorgsam mit einem kleinen Küchenmesser, brachte es in die verschiedensten Formen, und vor allem waren es seine Soßen, mit denen er den Gerichten die entscheidenden Nuancen zu geben vermochte.“

[2] Die Chemiefabrik lässt die ganze Soße aus ihrem Betrieb einfach ins Meer ablaufen.

Redewendungen:

Quatsch mit Soße – Unsinn

Wortbildungen:

Soßenbinder, Soßenfleck, Soßenschüssel, Soßenverkäufer

Übersetzungen

 [1] Gastronomie: flüssig bis sämig gebundene, würzende Brühe

Albanisch: salcë → sq f Arabisch: صلصة (ṣalṣa) → ar f Bulgarisch: сос (sos☆) → bg m Chinesisch: Chinesisch (traditionell): 調味汁 (tiáowèizhī) → zh-tw Chinesisch (vereinfacht): 调味汁 (tiáowèizhī) → zh-cn Dänisch: sovs → da u Englisch: sauce → en Esperanto: saŭco → eo Estnisch: kaste → et, soust → et Färöisch: sós → fo f Finnisch: kastike → fi Französisch: sauce → fr f Galicisch: salsa → gl f, mollo → gl m, prebe → gl m Georgisch: სოუსი (sousi) → ka Griechisch (Neu-): σάλτσα (sáltsa) → el f Grönländisch: miseraq → kl Ido: sauco → io Interlingua: sauce → ia Irisch: anlann → ga m Isländisch: sósa → is f Italienisch: salsa → it f Japanisch: ソース (sôsu) → ja Katalanisch: salsa → ca f Koreanisch: 소스 (soseu) → ko Kornisch: sows → kw m Kroatisch: umak → hr m Latein: ius → la n Lettisch: mērce → lv Litauisch: padažas → lt Luxemburgisch: Zooss → lb Niederländisch: saus → nl m f Nordsamisch: buonjus → se Norwegisch: saus → no m Persisch: سس (sos) → fa Polnisch: sos → pl m Portugiesisch: molho → pt Rumänisch: sos → ro n Russisch: соус (sous☆) → ru Schottisch-Gälisch: sabhs → gd m Schwedisch: sås → sv Serbisch: сос (sos☆) → sr m Slowakisch: omáčka → sk f Slowenisch: omaka → sl Spanisch: salsa → es f Tschechisch: omáčka → cs f Türkisch: sos → tr Ukrainisch: соус (sous☆) → uk m Ungarisch: mártás → hu, szósz → hu Walisisch: saws → cy m Wallonisch: såce → wa Westfriesisch: saus → fy

 [2] umgangssprachlich, abwertend: verschmutzte Flüssigkeit

Französisch: mixture → fr f Tschechisch: břečka → cs f

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Sauce“, Weiterleitung von Soße

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Soße“

[1, 2] Duden online „Soße“

[*] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Soße“

Quellen: