Kasein

Kasein (Deutsch)

Substantiv, n

	Singular	Plural
Nominativ	das Kasein	die Kaseine
Genitiv	des Kaseins	der Kaseine
Dativ	dem Kasein	den Kaseinen
Akkusativ	das Kasein	die Kaseine

[1] Grafik der Molekularstruktur eines Kaseins

Nebenformen:

fachsprachlich: Casein

Worttrennung:

Ka·se·in, Plural: Ka·se·i·ne

Aussprache:

IPA: [kazeˈiːn]

Hörbeispiele:  Kasein ^(Info)

Reime: -iːn

Bedeutungen:

[1] Hauptanteil der in der Milch höherer Säugetiere enthaltenen Proteine

Herkunft:

Neologismus (Neuwort), das aus dem lateinischen Substantiv caseus ^→ la „Käse“ und dem Suffix -in gebildet ist

Synonyme:

[1] Käsestoff

Gegenwörter:

[1] Molkenprotein

Oberbegriffe:

[1] Milcheiweiß, Protein

Beispiele:

[1] Kaseine kommen in jeder Milch vor, egal von welchem Tier sie stammt und der Aufbau der Kaseine ist immer nahezu identisch.

[1] Auch die Kaseine in der Muttermilch sind denen in Kuh- oder Schafsmilch sehr ähnlich.

[1] Für die Käsebereitung wird das Kasein, der mengenmäßig bedeutendste Anteil des Milcheiweißes, gebraucht.

[1] Der größte Teil der Kaseine liegt als sogenannte Mizellenform vor, in der Kasein mit verschiedenen Ionen (Calcium, Phosphat, Magnesium, Citrat) kolloidal verbunden ist.

[1] Chymosin als spezifisches Ferment zur Spaltung von Kasein ist jedoch nicht in der Lage, andere Proteine zu spalten.

Wortbildungen:

[1] Kaseinfarbe, Kaseinleim, Kaseinmalerei

Übersetzungen

 [1] Hauptanteil der in der Milch höherer Säugetiere enthaltenen Proteine

Dänisch: kasein → da Englisch: casein → en Französisch: caséine → fr f Griechisch (Neu-): καζεΐνη (kazeini) → el f Italienisch: caseina → it f Latein: caseina → la f Polnisch: kazeina → pl f, sernik → pl m Russisch: казеин (kazein☆) → ru m Schwedisch: kasein → sv u Slowenisch: kazein → sl m Spanisch: caseína → es f Tschechisch: kazein → cs, kazeín → cs

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Kasein“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Kasein“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Kasein“

[*] The Free Dictionary „Kasein“

[1] Duden online „Kasein“

Quellen:

Ähnliche Wörter (Deutsch):

ähnlich geschrieben und/oder ausgesprochen: Dasein

Anagramme: Kenias, Kinase, Skenai