Hackfleisch

Hackfleisch (Deutsch)

Substantiv, n

	Singular	Plural
Nominativ	das Hackfleisch	—
Genitiv	des Hackfleisches	—
Dativ	dem Hackfleisch dem Hackfleische	—
Akkusativ	das Hackfleisch	—

[1] Hackfleisch zum Verkauf

Worttrennung:

Hack·fleisch, kein Plural

Aussprache:

IPA: [ˈhakˌflaɪ̯ʃ]

Hörbeispiele:  Hackfleisch ^(Info)

Bedeutungen:

[1] Gastronomie: durch einen Fleischwolf gedrehtes, rohes Fleisch, fachsprachlich: gewolftes Fleisch

Herkunft:

Determinativkompositum aus dem Stamm „hack“ des Verbs hacken und Fleisch; früher wurde das Fleisch mit dem Messer kleingehackt

Synonyme:

[1] Faschiertes (österreichisch), Gehacktes, Hack, Haschee

Oberbegriffe:

[1] Fleisch, Nahrungsmittel

Unterbegriffe:

[1] Geflügelhackfleisch, Hackepeter, Lammhackfleisch, Kalbshackfleisch, Mett, Schabefleisch, Schweinehackfleisch, Rinderhackfleisch, Tatar

Beispiele:

[1] „Falscher Hase“ ist ein Braten aus Hackfleisch.

[1] „Er fand plötzlich, daß Böhle-Schniller wahrhaftig recht gehabt hatte mit seinem Rat, das orange-blaue Band niederzulegen. Was hatte er in einer Korporation von Metzgergesellen zu suchen? War es etwa sein Ideal, zeitlebens mit einem Gesicht herumzulaufen, das wie Hackfleisch aussah?“

Redewendungen:

[1] aus jemandem Hackfleisch machen

Charakteristische Wortkombinationen:

[1] gemischtes Hackfleisch

Wortbildungen:

Hackfleischauflauf, Hackfleischbällchen

Übersetzungen

?

Englisch: [1] minced meat → en, ground meat → en Französisch: [1] viande hachée → fr f Isländisch: [1] hakk → is n Italienisch: [1] carne tritata → it f Norwegisch: [1] kjøttdeig → no m Polnisch: [1] mięso mielone → pl n Schwedisch: [1] köttfärs → sv, färs → sv u Spanisch: [1] carne molida → es Ukrainisch: [1] фарш (farš☆) → uk m Ungarisch: [1] darált hús ? → hu Weißrussisch: [1] фарш (farš☆) → be m

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Hackfleisch“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Hackfleisch“

[1] früher auch bei canoonet „Hackfleisch“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Hackfleisch“

Quellen: