Zum Inhalt springen

Gastronomie

Aus Wiktionary, dem freien Wörterbuch

Gastronomie (Deutsch)

Singular Plural
Nominativ die Gastronomie die Gastronomien
Genitiv der Gastronomie der Gastronomien
Dativ der Gastronomie den Gastronomien
Akkusativ die Gastronomie die Gastronomien
[1] Eine Variante der Gastronomie: ein Café in Prag

Worttrennung:

Gas·t·ro·no·mie, Plural: Gas·t·ro·no·mi·en

Aussprache:

IPA: [ˌɡastʁonoˈmiː]
Hörbeispiele: Lautsprecherbild Gastronomie (Info)
Reime: -iː

Bedeutungen:

[1] Wirtschaftsbereich der professionellen Bewirtung, Gästebetreuung
[2] Kochkunst (meist der gehobeneren Form)

Herkunft:

Anfang des 19. Jahrhunderts von französisch gastronomie → fr „Lehre vom feinen Essen“ entlehnt, das seinerseits eine Bildung des 17. Jahrhunderts ist und auf griechisch γαστήρ (gastēr→ grc, Genitiv: γαστρός (gastros→ grcMagen“ und griechisch νόμος (nomos→ grcGesetz, Verwaltung“ zurückgeht[1]

Sinnverwandte Wörter:

[1] Bewirtung, Catering
[2] Küche, Cuisine

Oberbegriffe:

[1] Gastgewerbe, Gemeinschaftsverpflegung
[2] Verpflegung, Kost

Unterbegriffe:

[1] Erlebnisgastronomie

Beispiele:

[1] Die Gastronomie in unserem Betrieb haben wir an eine externe Firma vergeben.
[1] „Doch seine Schwärmerei für die Gastronomie hat eigentlich einen recht handfesten Hintergrund.“[2]
[1] „Michalis nutzt die Sommersaison, um in der Gastronomie Geld zu verdienen.“[3]
[2] Die Berliner Gastronomie setzt häufig auf Extravagantes.

Wortbildungen:

Gastronom, gastronomisch

Übersetzungen

[1] Wikipedia-Artikel „Gastronomie
[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Gastronomie
[*] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch „Gastronomie
[1] The Free Dictionary „Gastronomie
[1] Duden online „Gastronomie
[1] Uni Leipzig: Wortschatz-PortalGastronomie

Quellen:

  1. Friedrich Kluge, bearbeitet von Elmar Seebold: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache. 24., durchgesehene und erweiterte Auflage. Walter de Gruyter, Berlin/New York 2001, ISBN 978-3-11-017473-1, DNB 965096742, Stichwort: „Gastronomie“, Seite 332.
  2. Matthias Kaiser: Der Eichsfeld Report. Art de Cuisine, Erfurt 2009, ISBN 978-3-9811537-3-6, Seite 257.
  3. Linda Zervakis: Etsikietsi. Auf der Suche nach meinen Wurzeln. Rowohlt, Hamburg 2020, ISBN 978-3-499-63442-0, Seite 140.

Ähnliche Wörter (Deutsch):

ähnlich geschrieben und/oder ausgesprochen: Astronomie