Vollkornmehl
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Vollkornmehl (Deutsch)
[Bearbeiten]Substantiv, n
[Bearbeiten]Singular | Plural | |
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Nominativ | das Vollkornmehl | die Vollkornmehle |
Genitiv | des Vollkornmehles des Vollkornmehls |
der Vollkornmehle |
Dativ | dem Vollkornmehl dem Vollkornmehle |
den Vollkornmehlen |
Akkusativ | das Vollkornmehl | die Vollkornmehle |
Worttrennung:
- Voll·korn·mehl, Plural: Voll·korn·meh·le
Aussprache:
- IPA: [ˈfɔlkɔʁnˌmeːl]
- Hörbeispiele: Vollkornmehl (Info)
Bedeutungen:
- [1] aus den gesamten essbaren Bestandteilen des Getreidekorns – also Mehlkörper, Schale und Keimling – hergestelltes Mehl
Herkunft:
- Zusammensetzung der Substantive Vollkorn und Mehl
Oberbegriffe:
- [1] Mehl
Unterbegriffe:
Beispiele:
- [1] Claudia verwendet zum Brötchenbacken gern Vollkornmehl.
- [1] Ratlos stand Igor vor dem Regal mit Vollkornmehlen aus diversen Getreidesorten und konnte sich nicht entscheiden, welches er nehmen sollte.
- [1] Stefano achtet bei allen Vollkornmehlen, die er verarbeitet, auf gute Qualität.
- [1] „Für Vollkornmehl wird das ganze Korn verarbeitet, also der sogenannte Mehlkörper sowie der Keimling und die Schale.“[1]
- [1] „Vollkornmehl gilt als besonders gesund - egal ob es aus Dinkel, Roggen oder Weizen hergestellt wurde.“[1]
- [1] Vollkornmehl hat keine Typenzahl, weil die gesamten Bestandteile der gereinigten Körper enthalten sind.[1]
- [1] Vollkornmehl benötigt mehr Wasser und ergibt einen schweren Teig, der nicht so stark aufgeht.[1]
- [1] „Wer Probleme mit dem Kauen hat, sollte Backwaren aus feinvermahlenem Vollkornmehl wählen - etwa Grahambrot oder Vollkorntoast.“[2]
- [1] „Wer Knäckebrot selbst backt, etwa aus Vollkornmehl, Olivenöl, Saaten und Nüssen, hat eine gesunde, kalorienarme Alternative zu herkömmlichem Brot - reich an gesunden Fetten, pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen.“[3]
- [1] „Bis in das 17. Jahrhundert hinein fehlte die Technik, um Schalen und Mehlkörper zu trennen. Daher wurde ausschließlich Vollkornmehl verwendet.“[4]
Charakteristische Wortkombinationen:
- [1] mit Verb: Vollkornmehl benutzen / verbacken / verarbeiten / verwenden
- [1] mit Adjektiv: dunkles Vollkornmehl
Übersetzungen
[Bearbeiten] [1] aus den gesamten essbaren Bestandteilen des Getreidekorns – also Mehlkörper, Schale und Keimling – hergestelltes Mehl
- [1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Vollkornmehl“
- [*] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Vollkornmehl“
- [*] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch – elexiko „Vollkornmehl“
- [1] The Free Dictionary „Vollkornmehl“
- [1] Duden online „Vollkornmehl“
Quellen:
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 Mehl im Test: Unterschiede bei der Qualität. In: Norddeutscher Rundfunk. 30. Juni 2017 (URL, abgerufen am 16. Oktober 2021) .
- ↑ Ernährung bei Divertikulose. In: Norddeutscher Rundfunk. 7. September 2020 (URL, abgerufen am 16. Oktober 2021) .
- ↑ Wie gesund ist Knäckebrot?. In: Norddeutscher Rundfunk. 21. April 2020 (URL, abgerufen am 16. Oktober 2021) .
- ↑ Mehl: Ein Pulver, das die Welt ernährt. In: Norddeutscher Rundfunk. 21. Januar 2020 (URL, abgerufen am 16. Oktober 2021) .