Bouillon

Bouillon (Deutsch)

Substantiv, f

Kasus	Singular	Plural
Nominativ	die Bouillon	die Bouillons
Genitiv	der Bouillon	der Bouillons
Dativ	der Bouillon	den Bouillons
Akkusativ	die Bouillon	die Bouillons

Worttrennung:

Bouil·lon, Plural: Bouil·lons

Aussprache:

IPA: [bulˈjɔŋ], auch: [bʊlˈjõː], [bʊljɔ̃ː], (österreichisch nur) [buˈjõː], Plural: [bulˈjɔŋs], auch: [bʊlˈjõːs], [bʊljɔ̃ːs], (österreichisch nur) [buˈjõːs]

Hörbeispiele: —, Plural: —

Bedeutungen:

[1] Nahrung: ein Begriff für „klare Brühe“

[2] Mikrobiologie: eine Nährlösung für Mikroorganismen und Gewebekulturen

[3] Textil: Bezeichnung für eine dichte Spirale aus Draht, in runder, eckiger und dreieckiger Form

Herkunft:

Entlehnung des französischen Substantivs bouillon ^→ fr „Brühe“, das eine Ableitung des Verbs bouillir ^→ fr „wallen, sieden“ ist und dieses auf das lateinische Verb bullīre ^→ la „Blasen werfen“ - seinerseits ein Denominativ zu bulla ^→ la „Blase“ - zurückgeht

Synonyme:

[1] Brühe, Konsommee, Sud

Oberbegriffe:

[1]

[2] Nährmedium

Unterbegriffe:

[1] Fleischbouillon, Gemüsebouillon, Hühnerbouillon, Rindsbouillon

Beispiele:

[1] Will man die Bouillon ohne Einlage in Tassen geben, so muß man sie vollständig entfetten und klären. (Henriette Davidis, Praktisches Kochbuch, z.n. Projekt Gutenberg)

[1] Später hatte er auch in einer Tasse Bouillon einen dicken weißen Bodensatz bemerkt; nach der Bouillon hatte er an heftiger Übelkeit gelitten. (Willibald Alexis / Julius Eduard Hitzig, Kriminalfälle des neuen Pitaval, z.n. Projekt Gutenberg)

Charakteristische Wortkombinationen:

[1] eine Tasse Bouillon

Abgeleitete Begriffe:

[1] Bouillonwürfel

Übersetzungen

 

Dänisch: [1] bouillon → da Englisch: [1] bouillon → en, consommé → en Französisch: [1] bouillon (gras) → fr m, [2] bouillon (de culture) → fr m

Italienisch: [1, 2] brodo → it m, [1] consommé → it m Russisch: [1] бульон (bul’on) → ru Schwedisch: [1] buljong → sv; [3] kantilj → sv Spanisch: [1] caldo → es m

Dialektausdrücke:

Alemannisch: Bairisch:

Niederdeutsch: Ostmitteldeutsch:

? Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Bouillon“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Bouillon“

[1] canoo.net „Bouillon“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon „Bouillon“

Quellen:

Ähnliche Wörter:

Bouillabaisse, Ballon