Zitronat

Zitronat (Deutsch)

Substantiv, n

[1] Schälchen mit Zitronat
Kasus	Singular	Plural
Nominativ	das Zitronat	die Zitronate
Genitiv	des Zitronates des Zitronats	der Zitronate
Dativ	dem Zitronat	den Zitronaten
Akkusativ	das Zitronat	die Zitronate

Worttrennung:

Zi·t·ro·nat, Plural: Zi·t·ro·na·te

Aussprache:

IPA: [ʦitʀoˈnaːt], Plural: [ʦitʀoˈnaːtə]

Hörbeispiele: —, Plural: —

Bedeutungen:

[1] Gastronomie: gewürfelte, kandierte Schale der Früchte des Zedratbaums (Zitronatzitrone) als Backzutat

Herkunft:

seit dem 15. Jahrhundert belegt, bis zum 16. Jahrhundert auch in den Formen Citernat und Citrinat; das Wort ist eine Nominalableitung zu dem frühneuhochdeutschen Citron (heute: Zitrone)

Oberbegriffe:

[1] Gewürz, Lebensmittel

Beispiele:

[1] Mama gibt in den Teig für einen Christstollen immer reichlich Rosinen, Zitronat und Orangeat.

[1] „Und kurz vor der Erntezeit im Oktober kämen aus allen Teilen Italiens Rabbiner in diesen Abschnitt des Mezzogiorno, um eigenhändig die schönsten Exemplare der Riesenzitrone zu pflücken, aus deren Schale man Zitronat gewinnt und die man zur Herstellung des recht hochprozentigen liquore del cedro verwendet.“

Charakteristische Wortkombinationen:

[1] Zitronat und Orangeat

Übersetzungen

 

Englisch: [1] candied lemon peel → en Französisch: [1] écorce de cédrat confite → fr f

Italienisch: [1] cedro candito → it m Spanisch: [1] cáscara de cidra confitada → es f

? Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Zitronat“

[1] Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm „Zitronat“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Zitronat“

[*] canoo.net „Zitronat“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon „Zitronat“

[1] The Free Dictionary „Zitronat“

Quellen: