Crème brulée

Siehe auch: Crème brûlée, crème brûlée

Crème brulée (Deutsch)

Wortverbindung, Substantiv, f

Kasus	Singular	Plural
Nominativ	die Crème brulée	die Crèmes brulées
Genitiv	der Crème brulée	der Crèmes brulées
Dativ	der Crème brulée	den Crèmes brulées
Akkusativ	die Crème brulée	die Crèmes brulées

Alternative Schreibweisen:

Crème brûlée

Worttrennung:

Crème bru·lée, Plural: Crèmes bru­·lées

Aussprache:

IPA: [kʀɛːm bʀyˈleː], Plural: [kʀɛːm bʀyˈleː]

Hörbeispiele: —, Plural: —

Bedeutungen:

[1] Gastronomie, französische Küche: eine Nachspeise, bei der Eigelbe, Zucker, Sahne und/oder Milch vermischt und in Portionsförmchen im Ofen gegart werden; das fertige (abgekühlte) Gericht wird mit Zucker überstreut, der mit einem Bunsenbrenner o. Ä. karamellisiert wird, so dass eine knackige Kruste entsteht

Herkunft:

aus dem Französischen; zusammengesetzt aus dem französischen Substantiv crème ^→ fr „Creme“ und brûlèe ^→ fr, dem Partizip Perfekt (die feminine Form) des Verbs brûler ^→ fr „brennen, anbrennen, verbrennen“

Oberbegriffe:

[1] Creme/Crème, Süßspeise, Speise

Beispiele:

[1] „Pade hat eine Crème brulée zubereitet. Eine Portion mit Zucker. Eine andere mit Stevia. Genauer: mit Stevia und weniger Zucker, denn die Karamellkruste verlangt nach brennbarem, also kalorienreichem Zucker.“

Übersetzungen

 

Englisch: [1] crème brûlée → en Französisch: [1] crème brûlée → fr f

Italienisch: [1] crème brûlée → it f Spanisch: [1] [[|]] → es

? Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Crème brûlée“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon „Crème brulée“

[1] Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Hrsg.): Duden, Deutsches Universalwörterbuch. 6. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-05506-7  „Crème brulée“, S. 366

Quellen: