Bündner Fleisch

Bündner Fleisch (Deutsch)

Wortverbindung

Kasus	Singular	Plural
Nominativ	das Bündner Fleisch	—
Genitiv	des Bündner Fleischs des Bündner Fleisches	—
Dativ	dem Bündner Fleisch	—
Akkusativ	das Bündner Fleisch	—

Alternative Schreibweisen:

Bündnerfleisch

Worttrennung:

Bünd·ner Fleisch

Aussprache:

IPA: [ˈbʏntnɐ ˈflaɪ̯ʃ]

Hörbeispiele: —

Bedeutungen:

[1] Lebensmittel, Speise: von Fett und Sehnen befreites Rindfleisch, das leicht gepökelt und anschließend an der Luft getrocknet wird; das Rezept stammt aus dem Schweizer Kanton Graubünden

Herkunft:

Wortverbindung aus dem Adjektiv Bündner (aus Graubünden stammend) und dem Substantiv Fleisch

Synonyme:

[1] Engadiner Fleisch

Oberbegriffe:

[1] Lebensmittel, Fleisch

Beispiele:

[1] „Bündner Fleisch ... in hauchdünne Scheiben geschnitten. Mit Cornichons, Silberzwiebeln, Tomatenachteln und frisch geriebenem Mee[r]rettich garniert, dazu Pfeffer aus der Mühle. Auch mit Melonenschnitzeln beliebt.“

Übersetzungen

 

Englisch: [1] [[|]] → en

Französisch: [1] [[|]] → fr

? Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Kurt Meyer: Wie sagt man in der Schweiz? Wörterbuch der schweizerischen Besonderheiten. Dudenverlag, Mannheim/Wien/Zürich 1989, ISBN 3-411-04131-5, DNB 891057218 , Seite 109, Artikel „Bündner Fleisch“

Quellen: