Chateaubriand

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Chateaubriand (Deutsch)[Bearbeiten]

Substantiv, n[Bearbeiten]

Singular Plural
Nominativ das Chateaubriand die Chateaubriands
Genitiv des Chateaubriand
des Chateaubriands
der Chateaubriands
Dativ dem Chateaubriand den Chateaubriands
Akkusativ das Chateaubriand die Chateaubriands

Worttrennung:

Cha·teau·bri·and, Plural: Cha·teau·bri·ands

Aussprache:

IPA: [ʃatobʁiˈɑ̃][1]
Hörbeispiele: Lautsprecherbild Chateaubriand (Info)

Bedeutungen:

[1] Gastronomie: doppeltes (sehr dickes) Steak aus der Mitte des Rinderfilets, üblicherweise kurz gebraten

Herkunft:

benannt nach dem französischen Schriftsteller und Politiker François-René de Chateaubriand[2]

Oberbegriffe:

[1] Fleischgericht

Beispiele:

[1] „Zu den Spezialitäten vom Grill gehören im Stampedo neben Rumpsteak und Entrecôte auch Spare Ribs und das Châteaubriand für zwei Personen, 500 Gramm plus Beilagen.“[3]

Übersetzungen[Bearbeiten]

[1] Wikipedia-Artikel „Chateaubriand (Fleisch)
[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Chateaubriand
[*] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch „Chateaubriand
[1] The Free Dictionary „Chateaubriand
[1] Duden online „Chateaubriand
[1] Hans-Joachim Rose: abc – Die Küchenbibel. Eine Enzyklöpädie der Kulinaristik, Küchenlehre und gesunden Ernährung. Tre Torri, Wiesbaden 2015, ISBN 978-3-944628-82-0 „Chateaubriand“, Seite 187.

Quellen:

  1. Stefan Kleiner, Ralf Knöbl und Dudenredaktion: Duden Aussprachewörterbuch. In: Der Duden in zwölf Bänden. 7., komplett überarbeitete und aktualisierte Auflage. Band 6, Dudenverlag, Berlin 2015, ISBN 978-3-411-04067-4, DNB 1070833770 „Chateaubriand“, Seite 271.
  2. Duden online „Chateaubriand
  3. Auf kulinarischer Weltreise durch Berlins Küchen. In: Berliner Morgenpost Online. 9. März 2018, ISSN 0949-5126 (URL, abgerufen am 27. August 2018).