Diskussion:Wurst

Der Name Bierwurst woher rührt er? Wurde bei der Herstellung am Anfang Bier verwendet? Im ersten Jahrzehntder des 20ten Jahrhunderts, der anfänglichen Wurstherstellung hat man, auf dem Wigeklotz Fleisch zerkleinert.Da Reibung wärme erzeugt hat man durch Haltbarmachung Bier, statt heute Cress Eis, dem zerkleinerten Fleisch zugegegben.Und da Bier auch durch Vergären keimfrei war so hat man das Zerkleinerte Fleisch in Naturdärme füllen können und durch Räuchern oder trocknen also länger halbar machen können. Denn es gab zur Jahrhunderwende lange keine kühlmoglichkeiten. Außer das im Winter im See geschlagene Eis, das man in einem tiefen Keller eingelagert hatte bis im Sommer. Das Eis wurde erst bei den Brauereien verwendet bis man es auch zur Kühlung bei den Fleischern verwendet hat.So die Nacherzählung meines Chefes der die Metztger oder auch Fleischermeisterprüfung abgelegt hatte. Dies habe ich mehrfach durch Diskusionen verbreitet und auch immer wieder für Diskusionsstoff gesorgt. Habe selbst die Metztgermeisterprüfung vor der Handwerkskammer Karlsruhe im Mai des Jahres 1962 abgelegt. Horst Waibel 76228 Karlsruhe Vierordtstrasse 10 (vorstehender nicht signierter Diskussions-Beitrag stammt von 84.163.228.190 • Diskussion • Beiträge ° --23. Februar 2009, 18:11 Uhr (MEZ))

das ist mir wurst

Diese Redewendung fehlt - oder gehört sie nicht hierher? Wschroedter (Diskussion) 18:21, 1. Mai 2012 (MESZ)