conchieren

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conchieren (Deutsch)[Bearbeiten]

Verb[Bearbeiten]

Person Wortform
Präsens ich conchiere
du conchierst
er, sie, es conchiert
Präteritum ich conchierte
Konjunktiv II ich conchierte
Imperativ Singular conchiere!
conchier!
Plural conchiert!
Perfekt Partizip II Hilfsverb
conchiert haben
Alle weiteren Formen: Flexion:conchieren

Alternative Schreibweisen:

konchieren

Worttrennung:

con·chie·ren, Präteritum: con·chier·te, Partizip II: con·chiert

Aussprache:

IPA: [kɔnˈçiːʀən]
Hörbeispiele: —

Bedeutungen:

[1] Lebensmitteltechnik: Schokolade erwärmen und über längere Zeit durchrühren (maschinell in einer Conche), um ihre Konsistenz und ihren Geschmack zu verbessern

Beispiele:

[1] „Nicht nur Wasser, sondern auch Geruchs-, Bitter- und Aromakomponenten verflüchtigen sich durch langes Conchieren. Der Geschmack der Schokolade wird so positiv beeinflusst.“[1]
[1] „Einfache Schokoladen werden bis zu zwölf Stunden conchiert, hochwertige bis zu drei Tage.“[2]
[1] „Conchiert wird heutzutage nicht mehr nur Schokolade, die Erfindung von Lindt haben mittlerweile auch die Hersteller von Speiseeis für sich entdeckt.“[3]

Wortbildungen:

Conchiermaschine

Übersetzungen[Bearbeiten]

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Conchiermaschine
[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikonconchieren

Quellen:

  1. Wikipedia-Artikel „Conchiermaschine
  2. Wikipedia-Artikel „Conchiermaschine
  3. Bitte, was ist eigentlich Conchieren?. In: Welt Online. 3. Juli 2008, ISSN 0173-8437 (URL).