Säuerungsmittel

Säuerungsmittel (Deutsch)

Substantiv, n

	Singular	Plural
Nominativ	das Säuerungsmittel	die Säuerungsmittel
Genitiv	des Säuerungsmittels	der Säuerungsmittel
Dativ	dem Säuerungsmittel	den Säuerungsmitteln
Akkusativ	das Säuerungsmittel	die Säuerungsmittel

Worttrennung:

Säu·e·rungs·mit·tel, Plural: Säu·e·rungs·mit·tel

Aussprache:

IPA: [ˈzɔɪ̯əʁʊŋsˌmɪtl̩]

Hörbeispiele:  Säuerungsmittel ^(Info)

Bedeutungen:

[1] Lebensmittelchemie: Lebensmittelzusatzstoff, der Lebensmitteln einen sauren Geschmack gibt

Herkunft:

Determinativkompositum aus den Substantiven Säuerung und Mittel mit Affix -s

Gegenwörter:

[1] Süßstoff‎, Säureregulator

Oberbegriffe:

[1] Lebensmittelzusatzstoff

Unterbegriffe:

[1] Adipinsäure, Äpfelsäure, Ascorbinsäure, Bernsteinsäure, Essigsäure, Fumarsäure, Metaweinsäure, Milchsäure, Phosphorsäure, Weinsäure, Zitronensäure

Beispiele:

[1] Um den Säuregrad eines Lebensmittels zu erhöhen, diesem einen sauren Geschmack zu verleihen oder um den Säuregehalt zu optimieren, benötigt man Säuerungsmittel.

[1] Säuerungsmittel haben oft auch einen konservierenden Effekt.

Übersetzungen

 [1] 

Englisch: acidifier → en, acidulant → en Französisch: Italienisch: Spanisch:

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Säuerungsmittel“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Säuerungsmittel“

[1] Duden online „Säuerungsmittel“

Quellen: