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Ochsenmaulsalat

Aus Wiktionary, dem freien Wörterbuch

Ochsenmaulsalat (Deutsch)

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Singular Plural
Nominativ der Ochsenmaulsalat die Ochsenmaulsalate
Genitiv des Ochsenmaulsalates
des Ochsenmaulsalats
der Ochsenmaulsalate
Dativ dem Ochsenmaulsalat den Ochsenmaulsalaten
Akkusativ den Ochsenmaulsalat die Ochsenmaulsalate
[1] Ochsenmaulsalat

Worttrennung:

Och·sen·maul·sa·lat, Plural: Och·sen·maul·sa·la·te

Aussprache:

IPA: [ˈɔksn̩maʊ̯lzaˌlaːt]
Hörbeispiele: Lautsprecherbild Ochsenmaulsalat (Info), Lautsprecherbild Ochsenmaulsalat (Info)

Bedeutungen:

[1] Gastronomie, regional: dünne Scheibchen von gekochtem Ochsenmaul, mit Essig, Öl und Zwiebeln sauer angemacht

Herkunft:

Determinativkompositum aus den Substantiven Ochsenmaul und Salat

Oberbegriffe:

[1] Fleischsalat, Salat

Beispiele:

[1] „Im Südwesten unseres Landes gehört der Ochsenmaulsalat zur regionalen Küche, das weiß jeder […]. Im Südwesten essen sie Dinge, dass es einen Norddeutschen graust.“[1]

Übersetzungen

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[1] Wikipedia-Artikel „Ochsenmaulsalat
[1] Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „Ochsenmaulsalat
[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Ochsenmaulsalat
[1] Uni Leipzig: Wortschatz-PortalOchsenmaulsalat
[1] Duden online „Ochsenmaulsalat
[1] Großes Wörterbuch der deutschen Sprache „Ochsenmaulsalat“ auf wissen.de
[1] F. Jürgen Herrmann (Herausgeber): Herings Lexikon der Küche. 25. Auflage. Fachbuchverlag Pfanneberg, Haan-Gruiten 2012, ISBN 978-3-8057-0663-6, DNB 102516590X „Ochsenmaulsalat“, Seite 33.

Quellen:

  1. Wolfram Siebeck: Die Kurt-Beck-Delikatesse. In: Zeit Online. Nummer 14, 26. März 2008, ISSN 0044-2070 (URL, abgerufen am 2. April 2014).