Diskussion:Protein
Eiweiß und Eiklar[Bearbeiten]
Unfaßbar: Eiweiß wird mit Eiklar gleichgesetzt. Welche Volkschüler schreiben hier? Eiweiß ist im Eigelb enthalten, nicht im Eiklar. Der Akademiker wendet sich mit Grausen! (vorstehender nicht signierter Diskussions-Beitrag stammt von 87.154.83.247 • Diskussion • Beiträge ° --13:46, 8. Aug. 2019 (MESZ))
- Genau! Selbst beim Duden scheinen „Volkschüler“ (sic!) zu arbeiten. Danke für die Anmerkung und schöne Grüße --Yoursmile (Diskussion) 14:09, 8. Aug. 2019 (MESZ)
- Das Problem ist eher ein anderes: Eiweiß ist ein Synonym zu Protein und zu Eiklar. Eiklar jedoch keines zu Protein, wie es hier den Anschein hat. Proteine wiederum sind im (Hühner)Ei eher im Dotter = Eigelb mit bis zu 20% Anteil enthalten, wobei auch im Eiweiß ca. 10% Proteine vorkommen. Ob das dem Akademiker Grausen verursacht, wage ich zu bezweifeln ... -- Achim Raschka (Diskussion) 14:21, 8. Aug. 2019 (MESZ)
- Dass die Deutschen zum Eiklar Eiweiß sagen, irritiert mich als Österreicher immer wieder. Gruß, Peter -- 16:35, 8. Aug. 2019 (MESZ)
- Ist doch ganz einfach: Eiklar ist es, wenn es noch roh ist; Eiweiß ist es, wenn es gekocht ist... ;o) --Udo T. (Diskussion) 16:38, 8. Aug. 2019 (MESZ)
- 🙂 -- Peter -- 17:23, 8. Aug. 2019 (MESZ)
- Ist doch ganz einfach: Eiklar ist es, wenn es noch roh ist; Eiweiß ist es, wenn es gekocht ist... ;o) --Udo T. (Diskussion) 16:38, 8. Aug. 2019 (MESZ)
- Dass die Deutschen zum Eiklar Eiweiß sagen, irritiert mich als Österreicher immer wieder. Gruß, Peter -- 16:35, 8. Aug. 2019 (MESZ)