Diskussion:Käsen
eigener Abschnitt[Bearbeiten]
@Uwe Kulick und @Peter: Die bis jetzt vorgenommenen Änderungen gehören in einen eigenen Abschnitt (als Substantiv und oberhalb der deklinierten Form) und nicht in die bisherige deklinierte Form von „Käse“ hineineditiert. Gruß --Udo T. (Diskussion) 20:22, 10. Mär. 2018 (MEZ)
- Sag ich doch! Siehe Zusammenfassungszeile dieser Änderung. Gruß euch beiden, Peter -- 21:53, 10. Mär. 2018 (MEZ)
vor dem Revert[Bearbeiten]
Käsen (Deutsch)[Bearbeiten]
Deklinierte Form[Bearbeiten]
Worttrennung:
- Kä·sen
Aussprache:
- IPA: [ˈkɛːzn̩]
- Hörbeispiele: —
- Reime: -ɛːzn̩
Bedeutungen:
- [1] als Substantivform des Verbs käsen die Käseherstellung
Wortbildungen:
- [1] Vorkäsen: Zweiter Schritt des Käseherstellungsprozesses, siehe schweizerkaese.ch: (Käse)Herstellung Schritt für Schritt
- [1] Nachkäsen: weiterer Schritt beim Käsen, entweder als "Ausrühren" oder, bei Hartkäseherstellung, Nachwärmen, beim Emmentaler wegen der hohen Temperatur (55°C) auch "Brennen" genannt, siehe W. Winkler: Butter · Käse Milchpräparate und Nebenprodukte
- [1] Käserei: Gewerbebetrieb(sabteilung) für Käsen oder Ausübung des Käsens, siehe W. Winkler: Butter · Käse Milchpräparate und Nebenprodukte