Diskussion:Käsen

eigener Abschnitt[Bearbeiten]

@Uwe Kulick und @Peter: Die bis jetzt vorgenommenen Änderungen gehören in einen eigenen Abschnitt (als Substantiv und oberhalb der deklinierten Form) und nicht in die bisherige deklinierte Form von „Käse“ hineineditiert. Gruß --Udo T. (Diskussion) 20:22, 10. Mär. 2018 (MEZ)[Beantworten]

Sag ich doch! Siehe Zusammenfassungszeile dieser Änderung. Gruß euch beiden, Peter -- 21:53, 10. Mär. 2018 (MEZ)[Beantworten]

vor dem Revert[Bearbeiten]

Käsen (Deutsch)[Bearbeiten]

Deklinierte Form[Bearbeiten]

Worttrennung:

Kä·sen

Aussprache:

IPA: [ˈkɛːzn̩]

Hörbeispiele: —

Reime: -ɛːzn̩

Bedeutungen:

[1] als Substantivform des Verbs käsen die Käseherstellung

Wortbildungen:

[1] Vorkäsen: Zweiter Schritt des Käseherstellungsprozesses, siehe schweizerkaese.ch: (Käse)Herstellung Schritt für Schritt

[1] Nachkäsen: weiterer Schritt beim Käsen, entweder als "Ausrühren" oder, bei Hartkäseherstellung, Nachwärmen, beim Emmentaler wegen der hohen Temperatur (55°C) auch "Brennen" genannt, siehe W. Winkler: Butter · Käse Milchpräparate und Nebenprodukte

[1] Käserei: Gewerbebetrieb(sabteilung) für Käsen oder Ausübung des Käsens, siehe W. Winkler: Butter · Käse Milchpräparate und Nebenprodukte