sautieren

sautieren (Deutsch)

Verb, regelmäßig

	Person	Wortform
Präsens	ich	sautiere
	du	sautierst
	er, sie, es	sautiert
Präteritum	ich	sautierte
Partizip II		sautiert
Konjunktiv II	ich	sautierte
Imperativ	Singular	sautiere!
	Plural	sautiert!
Hilfsverb		haben
Alle weiteren Formen: sautieren (Konjugation)

Silbentrennung:

sau·tie·ren, Präteritum: sau·tier·te, Partizip II: sau·tiert

Aussprache:

IPA: [zoˈtiːʀən], Präteritum: [zoˈtiːɐ̯tə], Partizip II: [zoˈtiːɐ̯t]

Hörbeispiele:  sautieren ^(Info), Präteritum: —, Partizip II: —

Bedeutungen:

[1] Gastronomie: dünn geschnittenes oder zerkleinertes Gargut in wenig Fett in einer Pfanne mit hohem Rand (Sauteuse) oder in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitzeeinwirkung unter ständigem Rühren oder Schwenken kurz angaren oder fertig garen

Herkunft:

französisch sauter ^→ fr = hervorspringen

Synonyme:

[1] garschwenken

Gegenwörter:

[1] schmoren

Oberbegriffe:

[1] garen, kochen, kurzbraten

Beispiele:

[1] In einer Pfanne das geschnittene Gemüse in wenig Öl oder Butter sautieren.

Übersetzungen

 

Baskisch: [1] erregosi → eu, salteatu → eu Englisch: [1] to sauté → en Französisch: [1] faire sauter → fr

Niederländisch: [1] sauteren → nl Spanisch: [1] [[|]] → es

? Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „sautieren“

[1] canoo.net „sautieren“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon „sautieren“