Räuchern

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[Bearbeiten] Räuchern (Deutsch)

[Bearbeiten] Substantiv, n

Kasus	Singular	Plural
Nominativ	das Räuchern	—
Genitiv	des Räucherns	—
Dativ	dem Räuchern	—
Akkusativ	das Räuchern	—

Silbentrennung:

Räu·chern, Plural: kein Plural

Aussprache:

IPA: ['ʀɔɪ̯çɐn]

Hörbeispiele: —

Herkunft: Substantiv zum Verb räuchern durch Konversion

Bedeutungen:

[1] Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln, vorwiegend von Fisch und Fleisch. Die Lebensmittel über einen längeren Zeitraum dem Rauch von Holzfeuern ausgesetzt.

[2] Ritual oder Brauch zum Freisetzen von Duft- und Wirkstoffen

Abkürzungen:

Herkunft:

Substantiviertes Verb, abgeleitet von räuchern

Synonyme:

[1] Selchen

Gegenwörter:

Oberbegriffe:

[1] Lebensmittelkonservierung, Lebensmittel

[2] Zeremonie

Unterbegriffe:

[1] Heißräuchern, Kalträuchern, Warmräuchern

[2] Weihrauch, Myrrhe

Beispiele:

[1] Neben der Erhöhung der Haltbarkeit hat das Räuchern zum Zweck sensorische Eigenschaften wie die Farbe, den Geruch, den Geschmack und die Textur positiv zu beeinflussen.

[2] Als Räuchern bezeichnet man das Verglühen ausgewählter Stoffe (Drogen) auf glühenden Kohlen oder einem erhitztem Untergrund, wodurch bestimmte Duft- oder Wirkstoffe freigesetzt werden.

Redewendungen:

Charakteristische Wortkombinationen:

Abgeleitete Begriffe:

[1] Räuchermaterial, Räucherkammer, Räucherphasen, Räuchervorgang, Räucherware

[2] Räucherkerze, Räucherkegel, Räucherstäbchen, Räucherstoff, Räucherwerk

[Bearbeiten] Übersetzungen

Dialektausdrücke:

Alemannisch: Bairisch: [1] Selchen

Niedersächsisch: Ostmitteldeutsch:

? Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Räuchern“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Räuchern“

[1] canoo.net „Räuchern“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon „Räuchern“

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