Kalbfleisch

Kalbfleisch (Deutsch)

Substantiv, n

Kasus	Singular	Plural
Nominativ	das Kalbfleisch	—
Genitiv	des Kalbfleisches des Kalbfleischs	—
Dativ	dem Kalbfleisch	—
Akkusativ	das Kalbfleisch	—

Worttrennung:

Kalb·fleisch, kein Plural

Aussprache:

IPA: [ˈkalpˌflaɪ̯ʃ]

Hörbeispiele: —

Bedeutungen:

[1] Gastronomie: fettarmes, helles Fleisch vom jungen Rind

Herkunft:

Kompositum aus den Substantiven Kalb und Fleisch

Synonyme:

[1] Kalb, Kälbernes

Gegenwörter:

[1] Geflügelfleisch, Hammelfleisch, Lammfleisch, Pferdefleisch, Schweinefleisch, Ziegenfleisch

Oberbegriffe:

[1] Rindfleisch, Fleisch, Lebensmittel

Unterbegriffe:

[1] Kalbsbeuschel, Kalbsbraten, Kalbsbratwurst, Kalbsbries/Kalbsbrieschen, Kalbsbrust, Kalbsfilet, Kalbsfrikassee, Kalbsfuß, Kalbsgulasch, Kalbshachse/Kalbshaxe, Kalbsherz, Kalbshirn, Kalbskarree, Kalbskeule, Kalbskopf, Kalbskotelett, Kalbskutteln, Kalbsleber, Kalbslungenbraten, Kalbsmedaillon, Kalbsmilch, Kalbsnierenbraten, Kalbsnuss, Kalbsragout, Kalbsrollbraten, Kalbsschlegel, Kalbsschnitzel, Kalbssteak, Kalbsstelze, Kalbssülze/Kalbssulz, Kalbsvögerl

Beispiele:

[1] Ein richtiges Wiener Schnitzel muss aus Kalbfleisch sein.

[1] „Kalbsleberwurst enthält einen Anteil von mindestens 15 % Kalbfleisch oder entsehntem Jungrindfleisch. Seit Anfang 2010 muss Kalbsleberwurst in Deutschland auch einen Anteil Kalbsleber enthalten.“

Übersetzungen

 

Englisch: [1] veal → en Französisch: [1] veau → fr m

Italienisch: [1] vitello → it m Polnisch: [1] cielęcina → pl f Schwedisch: [1] kalvkött → sv, kalv → sv

? Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Kalbfleisch“

[1] Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm „Kalbfleisch“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Kalbfleisch“

[1] canoo.net „Kalbfleisch“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon „Kalbfleisch“

[1] The Free Dictionary „Kalbfleisch“

Quellen: