Filet

Siehe auch: filet

Siehe auch:

filet

Filet (Deutsch)

Substantiv, n

	Singular	Plural
Nominativ	das Filet	die Filets
Genitiv	des Filets	der Filets
Dativ	dem Filet	den Filets
Akkusativ	das Filet	die Filets

[1] Filet vom Fisch

[2] ein Filet entsteht

Worttrennung:

Fi·let, Plural: Fi·lets

Aussprache:

IPA: [fiˈleː], Schweiz vorwiegend: [ˈfile]

Hörbeispiele:  Filet ^(Info), —

Reime: -eː

Bedeutungen:

[1] Gastronomie: schmales, meist zartes Fleischstück von Rind, Schwein, Huhn oder entgrätetem Fisch

[2] Textilwesen: gitterförmig, netzartig gefertigter Stoff

[3] Gastronomie: enthäutete Spalte einer Zitrusfrucht

Herkunft:

im 18. (Bedeutung 2) beziehungsweise 19. Jahrhundert (Bedeutung 1) von französisch filet ^→ fr „Netz; kleine, schwache Sache“ entlehnt, das selbst wieder auf lateinisch fīlum ^→ la „Faden, Garn“ zurückgeht

Unterbegriffe:

[1] Lendenbraten, Österreich: Lungenbraten

[1] Fischfilet, Heringsfilet, Kalbsfilet, Lachsfilet (→ Seelachsfilet (→ Alaskaseelachsfilet)), Lammfilet Rehfilet, Rinderfilet, Sardellenfilet, Schollenfilet, Schweinefilet, Welsfilet, Zanderfilet

[3] Apfelsinenfilet, Fruchtfilet, Grapefruitfilet, Mandarinenfilet, Orangenfilet, Zitronenfilet

Beispiele:

[1] Für den Fleischsalat verwendet man kleine Filets vom Huhn.

[2] Meine Großmutter besaß schön bestickte Filets als Tischtücher.

[3] Für meinen Obstsalat löse ich die Filets aus der Grapefruit.

Wortbildungen:

Filetgrundstück

[1] Filetkopf, Filetsteak, Filetstück

[1, 2] Filetspitze

[2] Filetarbeit

Übersetzungen

 [1] schmales, meist zartes Fleischstück von Rind, Schwein, Huhn oder entgrätetem Fisch

Albanisch: filetë → sq f, fileto → sq m Birmanisch: ပိုကျကှနျကို (po kya khanya ko) → my Englisch: fillet → en Esperanto: fileo → eo Französisch: filet → fr m Georgisch: ფილე (pile) → ka Isländisch: lundir → is f Pl. Italienisch: filetto → it Mongolisch: цэвэр (cèvèr☆) → mn Russisch: филе (file☆) → ru n Schwedisch: filé → sv Spanisch: filete → es m Tschechisch: filé → cs Türkisch: fileto → tr Ungarisch: filé → hu

 [2] Textilwesen: gitterförmig, netzartig gefertigter Stoff

Englisch: netting → en Italienisch: filet → it Russisch: филе (file☆) → ru n Schwedisch: filé → sv, filébroderi → sv n, filet → sv

 [3] Gastronomie: enthäutete Spalte einer Zitrusfrucht

Englisch: Französisch:

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1–3] Wikipedia-Artikel „Filet“

[2] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Filet“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Filet“

[1, 3] Hans-Joachim Rose: abc – Die Küchenbibel. Eine Enzyklöpädie der Kulinaristik, Küchenlehre und gesunden Ernährung. Tre Torri, Wiesbaden 2015, ISBN 978-3-944628-82-0  „Filet“, Seite 303.

Quellen:

Ähnliche Wörter (Deutsch):

Anagramme: feilt, fielt, lieft, lifte, Lifte