Diskussion:Klops

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Begriff "Klops" in Ostpreussen[Bearbeiten]

Laut dem Buch "Die schönsten Rezepte aus Ostpreussen" von Ingeborg Hoffmann bezeichnete man in Ostpreussen keineswegs nur Fleischklösse oder Frikadellen als Klopse. Da gibt es auch ein Gericht Namens "Zwiebelklops" aus fingerdickem Rumpsteak, entsprechend etwa dem süddeutschen Zwiebelrostbraten. Und den "Pfefferklops", bestehend aus Rindfleischscheiben aus der Kugel, die in Sauce geschmort werden. Ausserdem den "Zodderklops", der zwar aus Hackfleisch besteht, das aber lose gebraten wird. 31.24.11.129 09:31, 10. Aug. 2022 (MESZ)[Beantworten]