Diskussion:Brühwürfel

Sachgebietsinformation

Einen Brühwürfel in das Spezialgebiet der Bewirtung zu stecken, finde ich etwas komisch. Es hat auch außerhalb von Wirtshäusern diese Bedeutung. Es ist ein Lebensmittel wie jedes andere auch. Dann müßte man konsequenter Weise auch sämtliche anderen Lebensmittel unter Bewirtung anführen. Kampy (Diskussion) 14:30, 28. Dez. 2008 (CET)

Lieber Kampy!

Vor der Bedeutungserklärung stehen Angaben zur Grammatik (mit Dativ, transitiv, ...) Stilangaben (gehoben, salopp, ...), Angaben zur zeitlichen Einordnung (veraltet, historisch, ...) und eben Angaben zur Domäne [Sach-/Fachgebiet] (Technik, Medizin, ...).

Gastronomie ist in dem Fall eine Sachgebietsangabe.

Oberbegriffe werden eigentlich nicht vor den Bedeutungen geführt, da eigens dafür {Oberbegriffe} vorhanden ist. Die Domäne liest sich ungefähr wie folgt: das Wort x (z.B.Getriebe) ist ein Wort das im Umfeld von y (z.B. Technik) die angegebene Bedeutung hat. Eine Domäne ist im lexikografischen Sinn nicht unbedingt ein reines Fachgebiet (reiner Fachwortschatz) und die Angabe einer Domäne/eines Sachgebietes bedeutet, nicht, dass Laien nicht auch dasselbe darunter verstehen. Man kann es auch so lesen: „Ein im Gebiet y bewanderter Mensch versteht unter dem Begriff x folgendes ...“

Die Angabe einer Domäne erleichtert einerseits bei mehrdeutigen Lemmata die Unterscheidung der einzelnen Bedeutungen, andererseits hilft es (vor allem) Nichtmuttersprachlern einen kleinen Einblick zu geben in welche Richtung die Bedeutung des Wortes geht. Ich selbst finde es in anderssprachigen Wiktionärs sehr hilfreich.

Gastronomie hat in Wörterbüchern eine breitere Bedeutung, als unser Eintrag Gastronomie verzeichnet. Das Wort hat nämlich nicht nur die Bedeutung „gewerbliche Verköstigung von zahlenden Gästen“, sondern vielmehr Kochkunst und alles, was Kochen und Küche zusammenhängt. Freilich sollte dieser Aspekt im Eintrag ergänzt werden, da der Leser in die Irre geleitet wird.

Man könnte als Domäne auch eigens Küche oder Kochkunst einführen, aber da es fast vollständig in Gastronomie aufgeht, sehe ich da eine unnötige Zersplitterung.

Was den Brühwürfel betrifft, so sehe ich in Lebensmittel kein Sachgebiet, sondern einen Oberbegriff. Wenn es Dir und anderen zu eng scheint den Begriff der Gastronomie im Sinne der Kochkunst zuzuordnen, so sollten wir die Einordnung in dem Fall gänzlich weglassen.

Worum wir nicht herum kommen werden, ist eine gute Seite, die all das und noch viel mehr allen Benutzern zugänglich macht. Daran arbeite ich schon etwas länger mit viel Fachliteratur im stillen Kämmerlein. --Baisemain (Diskussion) 17:31, 28. Dez. 2008 (CET)

Stimmt, dafür gibt es ja die Oberbegriffe, wobei es schon das Verständnis erleichtert, wenn man die Bedeutung liest (die man meist zuerst anschaut) und dann feststellt: ah, es ist was zu essen. Kampy (Diskussion) 00:00, 29. Dez. 2008 (CET)