Carpaccio

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[Bearbeiten] Carpaccio (Deutsch)

[Bearbeiten] Substantiv, n

Kasus Singular Plural
Nominativ das Carpaccio die Carpaccios
Genitiv des Carpaccios der Carpaccios
Dativ dem Carpaccio den Carpaccios
Akkusativ das Carpaccio die Carpaccios

Silbentrennung:

Car·pac·cio, Plural: Car·pac·cios

Aussprache:

IPA: [ˌkaʁˈpatʧo], Plural: [ˌkaʁˈpatʧos]
Hörbeispiele: —, Plural:

Bedeutungen:

[1] ursprünglich eine italienische Vorspeise aus rohem Rindfleisch, das in hauchdünne Scheiben geschnitten ist und anschließend gesalzen wird
[2] generell eine Bezeichnung für sehr dünn geschnittene Lebensmittel, die mariniert zum Verzehr dargeboten werden

Herkunft:

Die Speise ist wegen ihres weiß-roten Farbkontrastes nach dem ähnlich seine Bilder gestaltenden venezianischen Maler Vittore Carpaccio benannt.

Unterbegriffe:

[2] Schwertfisch-Carpaccio

Beispiele:

[1] Serviert wird das Carpaccio mit einer kalten Sauce aus Mayonnaise, Worcestersauce, Zitronensaft, Milch, Salz und Pfeffer.
[2] Zu Weihnachten gibt es ein Schwertfisch-Carpaccio.

[Bearbeiten] Übersetzungen

? Referenzen und weiterführende Informationen:

[1–2] Wikipedia-Artikel „Carpaccio
[*] canoo.net „Carpaccio
[2] Uni Leipzig: Wortschatz-LexikonCarpaccio
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