Bain-Marie

Bain-Marie (Deutsch)

Substantiv, n

Kasus	Singular 1	Singular 2	Plural
Nominativ	das Bain-Marie	die Bain-Marie	die Bains-Marie
Genitiv	des Bain-Marie des Bain-Maries	der Bain-Marie	der Bains-Marie
Dativ	dem Bain-Marie	der Bain-Marie	den Bains-Marie
Akkusativ	das Bain-Marie	die Bain-Marie	die Bains-Marie

[1] ein Bain-Marie, das zum Schmelzen von Schokolade verwendet wird

Worttrennung:

Bain-Ma·rie, Plural: Bains-Ma·rie

Aussprache:

IPA: [bɛ̃maˈʀiː], Plural: [bɛ̃maˈʀiː]

Hörbeispiele: —, Plural: —

Reime: -iː

Bedeutungen:

[1] Gastronomie: Wasserbad, das vornehmlich dazu dient, Speisen warm zu halten beziehungsweise bestimmte Speisen langsam zu erwärmen

Herkunft:

Entlehnung aus gleichbedeutendem französisch bain-marie ^→ fr

Oberbegriffe:

[1] Wasserbad

Beispiele:

[1] „Das Bain-Marie wird in der Gastronomie nicht nur zum Erwärmen von Speisen (Elektro Wasserbad) eingesetzt, was die traditionelle Anwendung ist sondern vorallem zum Warmhalten von Speisen, etwa in der Speisenausgabe und hier vorallem in Form einer Vitrine (Heiße Theke, Wärmetheke).“

Übersetzungen

 

Englisch: [1] bain-marie → en Französisch: [1] bain-marie → fr m Italienisch: [1] bagnomaria → it m Polnisch: [1] bemar → pl m

Portugiesisch: [1] banho-maria → pt m Schwedisch: [1] vattenbad → sv, marienbad → sv, bain marie → sv Spanisch: [1] baño María → es m, baño de María → es m

? Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Hrsg.): Duden, Das große Fremdwörterbuch. Herkunft und Bedeutung der Fremdwörter. 4. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-04164-0 , Seite 177

[1] Wikipedia-Artikel „Bain-Marie“

[1] Duden online „Bain-Marie“

[1] Brockhaus’ Kleines Konversations-Lexikon (⁵1911) „Bain-marie“, fünfte Auflage, Band 1, Leipzig 1911. Seite 141

Quellen:

Ähnliche Wörter:

Bloody Mary